濵ちゃんの足跡

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築地市場

正門を右に入ったところ。薄暗い「市場の厨房」というレストランがある。交番の裏側。フォークリフトを避けながら市場の中を歩く。まぐろのあご肉。しょうが醤油で食べるとまるで馬さし。ほほ肉。脳天。普段と違った部位を食す。予約しておくか早く行かないとなくなる。

全国のまぐろが集まる。近海モノ、遠洋モノ。数10kgから中には300kg級も。外国人が観光でまぐろの市を見物する。邪魔になって一時立入り禁止になった。

場外にもいろんな食材がある。間口が二間もないラーメン屋で1日600杯以上売れる。たまごやきの専門店がある。海産物・海鮮物・すし屋はたくさん。まぐろといえば三浦半島京急の終点「三崎口」もいい。

見るだけでも楽しい。濱村

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